十割そば
蕎麦、といっても
小麦粉と蕎麦粉の配分で
小麦粉のほうが多いものもあると知ってから
(売ってる麺のほとんどそうだった…)
自宅で蕎麦を茹でるときは
乾麺で十割そばを選んで食べることが増えました。
初めは茹で方がわかってなくて
ブチブチ切れて短い麺になってましたが
今はだいぶ扱い方が慣れました。
今日は高岡にある十割そばのお店へ。
せっかくなので３種類盛りを。
色が濃い順に
田舎そば、石臼そば、更科そば
だったかな？
十割そばでも色々あるんですねぇ。
実を言うと、私好みの麺類は蕎麦に限らず
ツルツルすすって食べるのが好きなのですが
十割そばは、すすれる麺じゃないんですよね。
なので、どちらかと言うと
健康面から十割そばを選んでいます。
ま、どっちも好きなんですけど。
蕎麦屋さん巡りしたくなりました。
まるで蕎麦通？みたいなこと言ってますが
全然違います。
ただの麺類好きです。
一度、わんこそば食べて(やって？)みたい。
どれだけ食べられるものかどうか…。
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