郷土料理
タケノコの季節です。
今年は表年だそうで
たくさんとれるみたいですね。
タケノコの話から
タケノコの食べ方になり
富山と石川の食べ方の違いに。
タケノコと昆布の組み合わせは同じでも
味付けが富山では味噌で味付けされた煮物なのだとか。
へぇー味噌なんだ。
醤油味の普通の煮物でしか食べたことないかも。
他にも郷土料理の話になりましたが
そういえば子どもの頃は
郷土料理といわれるものは
あんまり好きじゃないものが多かったかも…。
子どもの頃
あまり好きじゃなかったおかず(郷土料理)
ベスト３ (ワースト、か)
⬇️
蓮根の団子汁
太きゅうりのあんかけ
茄子のオランダ煮
番外編
えびす(べろべろ)⬅️お祭りのとき
ちなみに好きだったおかず(郷土料理)
ベスト３は、(今でも好き)
⬇️
茄子とそうめんの味噌汁
めった汁
治部煮(風)
番外編
押し寿司⬅️お祭りのとき
ちなみに好きじゃなかったおかずも
今ではわりと好きになりました。
でも、えびす(べろべろ)は今でもあまり食べないかな😅
茄子とそうめんは
我が家は煮物よりも味噌汁派でした。
まぁ、どっちも好き。
めった汁は郷土料理なのかよくわからないけど
少なくとも子どもの頃は
豚汁という概念がなく
豚肉を入れるならめった汁。
だから豚汁＝めった汁だと思っていたのに
初めて豚汁という名のものを食べたときは
具が少なくて、え？て思った。
どれも思い出すのは、おばあちゃんが作ってくれたごはん。
子どもの頃好きじゃなかったおかず、残してごめんなさい。
今だったら全部食べるのになー(笑)
と、ちょっと懐かしく思い出したのでした。
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